¡¡¡PREPARAR BOLLERÍA EN CASA DE FORMA FÁCIL!!!

¡¡¡Me encanta los bollos de pastelería rellenos de crema!!! Ahora con la Receta que os traigo, vaís a poder hacer unos deliciosos BOLLOS SUIZOS RELLENOS DE CREMA PASTELERA.

 

Manos en la masa y a preparar estos caseros y jugosos bollitos. No son nada complicados de hacer y os doy truquitos para que os salgan perfectos.

También, podéis disfrutar de ellos sin rellenar.

INGREDIENTES

 

Para la masa de los bollos:

425 gr. de harina.

75 gr. de azúcar.

2 huevos.

82 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.

130 ml de agua a temperatura ambiente.

31 gr. de levadura fresca o 10 gr. de levadura seca.

20 g sal.

ralladura de una naranja.

Para la crema pastelera.

250 ml de leche.

22 gr. de maicena(harina de maíz).

4 yemas.

50 gr. de azúcar.

una cucharadita de esencia de vainilla.

La piel de una naranja.

 

PREPARACIÓN

1. Mezclar la harina , azúcar, levadura, huevos con el resto de ingredientes.

2. Amasar hasta que la masa esté muy bien integrada.

3. Dejar reposar 30 minutos.

4. Hacer bolitas de unos 70 gramos y pasarlas a la bandeja de horno.

5. Dejar fermentar 30 minutos.

6. Pintarlas con un huevo batido.

7. Al horno 200 grados calor arriba y abajo unos 20 minutos.

8.Dejar enfríar los bollitos.

9. Para hacer la crema pastelera: calentar la leche en un cazo con la vainilla y la piel de una naranja.

En un bol añadimos las yemas , el azúcar y la maicena , luego se incopora la leche colada.

Todo se vuelve a incoporar al cazo y removemos sin parar hasta que la crema pastelera espese.

10. Pasamos la crema a un bol , se tapa con papel film y a la nevera hasta que esté fría.

11. Rellenamos los bollitos suizos y decoramos con azúcar glas.

 

¡¡¡LISTO CON ESTA RECETA YA SABEMOS PREPARAR BOLLERÍA CASERA!!!

Os dejo el enlace del la RECETA👇👇

Me despido con MUCHOS BESOS DULCES. 

Angeles Fernández.
Repostería creativa de Ángeles.

Por redaccion

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