❤️✍️Estrenamos nueva sección: ‘Repostería Creativa de Ángeles’.
En esta receta de hoy Ángeles hará unas cookies tarta de zanahoria para los/@s cocinitas de la casa.
No os perdáis las dos recetas semanales qué tendrá en su sección del periódico y qué compartiremos también en nuestras RRSS
¡¡¡COOKIES TARTA DE ZANAHORIA!!!
Mi tarta preferida es la CARROT CAKE (pastel de zanahoria), son bizcochos jugosos rellenos de una crema de queso muy rica.
Me gusta tanto ese pastel que me motivo ha preparar estas COOKIES , llevan los mismos ingredientes que la tarta.
INGREDIENTES:
Para la masa de las galletas:
115 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
190 gr. de azúcar.
1 huevo.
150 gr. de zanahorias peladas y ralladas.
40 gr. de nueces troceadas.
50 gr. de pasas.
50 gr. de copos de avena.
140 gr. de harina.
Media cucharadita de levadura química.
Media cucharadita de bicarbonato de sodio.
1 cucharadita de canela.
Para la crema:
120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
120 gr. de crema de queso frío.
300 gr. de azúcar glasé.
PREPARACIÓN:
1. Batir la mantequilla con el azúcar.
2. Le añadimos el huevo, los copos de avena, los frutos secos y el resto de ingredientes.
3 . Mezclar todos los ingredientes.
4. Lleva la masa a la nevera 1 hora.
5. Cuando la masa esté fría, hacer bolas con las manos y llevarlas a la bandeja de horno .
6. Hornearlas 180 grados calor arriba y abajo unos 15 minutos.
7. Para hacer la crema batimos la mantequilla con el azúcar glas, cuando estén integrados le añadimos el queso frío y seguimos batiendo unos minutos más.
8. Rellenamos las galletas con ayuda de una manga pastelera.
¡¡¡A DISFRUTAR DE NUESTRAS COOKIES CASERAS Y DELICIOSAS!!!
Os dejo el ENLACE DE LA RECETA?
